金发忠：厉行节约、反对餐饮浪费 是弘扬勤俭节约的重要举措

新华网北京9月30日电（李楠）9月29日，国务院食品安全办联合中央文明办、农业农村部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局、国家粮食和储备局共同举办“提升餐饮质量 制止餐饮浪费”主题活动。会上，农业农村部农产品质量安全中心主任金发忠表示，厉行节约、反对餐饮浪费，既是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措，也是提醒人们要“丰年不忘饥苦，富岁当思节约”，不要造成不必要的浪费。

金发忠介绍，今年在遭遇新冠肺炎疫情的情况下，夏粮再获丰收，产量达到2856亿斤，创历史新高，比上年增产24.2亿斤；早稻种植面积比上年增加470万亩，扭转了连续7年下滑态势，比上年增产20.6亿斤。继夏粮、早稻丰收之后，秋粮面积明显增加，长势总体较好，丰收已成定局，全年粮食产量预计有望增加，连续6年稳定在1.3万亿斤水平。

金发忠说，我国稻谷、小麦两大口粮库存可满足全国居民1年的消费需求。2019年，我国人均粮食占有量超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。提倡节约、禁止浪费，不是要求少吃饭，更不是因为缺粮，而是提醒人们要“丰年不忘饥苦，富岁当思节约”，不要造成不必要的浪费。

“在确保数量安全的基础上，各级农业农村部门不断强化农产品质量安全监管，坚决守住农产品质量安全底线。”金发忠说，根据农业农村部对全国31个省（区、市）和5个计划单列市生产基地、农贸市场、超市等的监测结果，今年上半年农产品例行监测总体合格率达97.9%，同比上升0.3个百分点，农产品质量安全状况未受到疫情影响，总体平稳向好，避免了农产品因质量安全问题不能被食用造成的浪费，同时也为提升餐饮质量提供了源头保障。